Jeudi 11 mai. Visite d'une fabrique de vinaigre balsamique
- armelleroche
- 11 mai 2017
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A 16h, nous avont rejoint la casa del Non pour comprendre la fabrication du vinaigre balsamique.
Les élèves ont pu faire une dégustation pour comprendre les différences entre le saba - ancêtre romain du vinaigre balsamique- un vinaigre moyen, un vinaigre de 12 ans d'âge et même un vinaigre de 25 ans d'âge !
